Bienvenus à l’ “Isola di Ghibli”

L’île de Favignana (Sicile), au cœur de la mer Méditerranée, abrite l’Azienda Agricola “Isola di Ghibli”.

Son nom rend hommage au vent du sud qui souffle de l’intérieur de l’Afrique, traverse la Méditerranée et atteint les côtes de l’île de Favignana avec ses rafales impardonnables.

Nos oliviers tenaces, situés sur une pente douce exposée à l’ouest, ont grandi régulièrement au fil des ans en s’adaptant aux conditions naturelles difficiles faites d’étés secs et chauds et d’hivers vigoureux marqués par les giboulées et le mistral du nord-ouest. Il en résulte des oliviers courts, robustes mais luxuriants, qui, grâce à la sagesse et à la maîtrise séculaire des élagueurs locaux, donnent une qualité unique.

Nous sommes très fiers de produire une huile 100% naturelle d’excellente qualité pour apporter un goût unique du soleil méditerranéen, de l’éclat des giboulées et des vagues de la mer dans vos habitudes alimentaires saines.

Notre huile d’olive vierge extra provient de 600 oliviers situés à 600 mètres de la mer où leur exposition aux vents et à la brise marine pendant les jours de tempête, donne à notre huile une saveur unique où le salé de la mer se mêle à la douceur du soleil et au bruit des vagues.

Notre huile est obtenue à partir des variétés Biancolilla, Cerasuola et Nocellara del Belice, ce qui donne un équilibre parfait entre une faible acidité et une extraordinaire richesse en graisses mono-saturées.

Of a superior category, our oil is obtained by hand-picking and direct pressing of the olives De catégorie supérieure, notre huile est obtenue par cueillette manuelle et pressage direct des olives et uniquement par des moyens mécaniques. L’huile est extraite à froid et non filtrée.

Pour nous contacter, veuillez nous appeler (+41) 79 6048768 ou utiliser le formulaire ci-dessous.